Proxy70

Avec un design moderne et élégant, la ligne de cuisson Proxy70 est conçue pour les petites, moyennes et grandes installations. Panneau de commande frontal en acier inoxydable AISI304 avec finition Scotch Brite, le profil frontal est conçu pour faciliter le nettoyage. Gamme complète et entièrement configurable. Les modules peuvent être placés librement sur les bases pour créer une composition adaptée à chaque besoin. Panneau extérieur en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. L'installation dans le compartiment est rapide et facile grâce au compartiment technique arrière, préparé pour le passage des connexions gaz/électricité/eau. Couvercles moulés pour la robustesse, la fiabilité et l'hygiène. Fourni en standard avec des pieds H80 mm pour les installations plates, facilitant l'installation, le raccordement et la maintenance en toute sécurité des équipements conformément aux réglementations.

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FRITEUSE À GAZ À PLAQUE LISSE - TOP 40

Modello: 74GFTIST
Codice: CR1354249

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. En standard, le raccordement au gaz est prévu à l'avant de la base de la machine. Un raccordement alternatif à l'arrière lors de l'installation est possible grâce à la rampe à gaz à double entrée. Essais sur le méthane
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FRITEUSE ÉLECTRIQUE PLAQUE LISSE - TOP 40

Modello: 74EFTIST
Codice: CR1354139

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. Version électrique avec thermostat de sécurité et voyants lumineux. indice de protection contre l'eau IPX4.
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CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE VITROCÉRAMIQUE À 2 ZONES - DESSUS

Modello: 74EGTPT
Codice: CR1354089

Témoin lumineux signalant la chaleur résiduelle dans la table de cuisson, pour un fonctionnement en toute sécurité. Réglage de la puissance à 6 niveaux avec thermostat de sécurité et voyant de contrôle du travail. Indice de protection contre l'eau IPX4. Zones de cuisson identifiées par sérigraphie sur le plan vitrocéramique, chacune avec une puissance de 2,5 kW Plateau en verre céramique de 6 mm d'épaisseur.
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CUISINE 2 PLAQUES DE CUISSON - TOP

Modello: 74ECTPT
Codice: CR1354039

Témoin lumineux signalant la chaleur résiduelle dans la table de cuisson, pour un fonctionnement en toute sécurité. Réglage de la puissance à 6 niveaux avec thermostat de sécurité et voyant de contrôle du travail. Indice de protection contre l'eau IPX4. Toutes les plaques en fonte ont un diamètre de 26 cm pour une répartition optimale de la chaleur lors de la cuisson dans la poêle.
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CUISINIÈRE À GAZ À 2 FEUX - DESSUS 13,4 KW

Modello: 74GCTT134
Codice: CR1354009

Brûleurs et diffuseurs de flammes en fonte, entièrement amovibles pour un nettoyage facile. Flamme pilote protégée par un couvercle d'extinction, séparé du corps du brûleur. Brûleurs actionnés par des robinets à soupape fabriqués en Italie Robinet avec thermocouple de sécurité. Supports de casseroles en fonte émaillée pour une longue durée de vie. En standard, le raccordement au gaz est prévu à l'avant de la base de la machine. Un raccordement alternatif à l'arrière lors de l'installation est possible grâce à la rampe à gaz à double entrée. Essais sur le méthane
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BASE DU FOUR ÉLECTRIQUE À VENTILATEUR M80

Modello: 78EVO
Codice: CR1354119

Four équipé d'un thermostat de sécurité avec régulation de 110°C à 280°C. Capacité du four GN1/1. Dimensions de la chambre de cuisson 57x53x29,5h cm. Base équipée de pieds réglables d'une hauteur nominale de 15 cm (-2 cm / +6 cm)
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COMPARTIMENT OUVERT M60

Modello: 76NB
Codice: CR1354629

La ligne proxy70 offre un large choix d'éléments bas pour compléter au mieux la cuisine. Facile à combiner, il sert de support à des éléments tels que les étagères et les équipements. Il peut être utilisé aussi bien ouvert que fermé pour stocker des produits. Finition satinée Scotch Brite. Base équipée de pieds réglables d'une hauteur nominale de 15 cm (-2 cm / +6 cm). les portes peuvent être commandées séparément Base neutre avec structure autoportante, en acier inoxydable AISI 304. Épaisseur 18/10
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ÉLÉMENT SUPÉRIEUR NEUTRE M60

Modello: 76NE
Codice: CR1354569

disponibles en solutions avec ou sans tiroir, ils offrent la possibilité d'une étagère ou d'un plan de travail qui peut être utilisé où vous le souhaitez. Les dimensions du tiroir permettent l'insertion de conteneurs de taille GN.
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GRIL DE CONTACT ÉLECTRIQUE M80 - HAUT

Modello: 78EGRT
Codice: CR1354509

Grille de cuisson à contact électrique directement sur l'unité de l'élément chauffant pour une performance optimale. Bassin amovible pour contenir la graisse de cuisson et avec la possibilité d'insérer de l'eau pour contrôler le taux d'humidité du produit à cuire. Élément chauffant rabattable pour faciliter le nettoyage et l'inspection/extraction et le nettoyage du plateau inférieur. Réglage de la puissance du gril sur 6 niveaux avec une température maximale de 400 °C. Indice de protection contre l'eau IPX4.
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LAVA STONE GRILL M80 - TOP

Modello: 78GLRGT
Codice: CR1354549

Brûleurs en acier inoxydable avec flamme pilote et thermocouple de sécurité. Une grille en acier inoxydable est fournie en standard. Un gril à viande en acier inoxydable est disponible en tant qu'accessoire. Allumage piézoélectrique avec protection contre les déversements. Essais sur le méthane
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BRASERO MONOBLOC MULTIFONCTION

Modello: 76EFBM
Codice: CR1354529

Vidange de la cuvette sur le fond de la cuvette amovible fournie en standard. Thermostat pour la régulation de la température de 50°C à 300°C. Chauffage assuré par des éléments chauffants blindés positionnés à l'extérieur du fond de la cuve. Indice de protection contre l'eau IPX4.
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BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE M80 - TOP

Modello: 78EBMT
Codice: CR1354449

Indication des niveaux d'huile minimum et maximum imprimée sur le réservoir. L'évacuation de l'eau est prévue en standard à l'avant, dans la zone du panneau de commande. Sortie d'eau prévue de série en façade dans la zone du thermostat pour une régulation de la température de 20°C à 90°C. Indice de protection contre l'eau IPX4. Chargement manuel de l'eau Thermostat pour la régulation de la température de 20°C à 90°C.