Proxy70

Avec un design moderne et élégant, la ligne de cuisson Proxy70 est conçue pour les petites, moyennes et grandes installations. Panneau de commande frontal en acier inoxydable AISI304 avec finition Scotch Brite, le profil frontal est conçu pour faciliter le nettoyage. Gamme complète et entièrement configurable. Les modules peuvent être placés librement sur les bases pour créer une composition adaptée à chaque besoin. Panneau extérieur en acier inoxydable avec finition Scotch Brite. L'installation dans le compartiment est rapide et facile grâce au compartiment technique arrière, préparé pour le passage des connexions gaz/électricité/eau. Couvercles moulés pour la robustesse, la fiabilité et l'hygiène. Fourni en standard avec des pieds H80 mm pour les installations plates, facilitant l'installation, le raccordement et la maintenance en toute sécurité des équipements conformément aux réglementations.

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RÉCHAUFFEUR DE POMMES DE TERRE - HAUT

Modello: 74EHCT
Codice: CR1354419

Le chauffage inférieur est assuré par un élément chauffant blindé et le chauffage supérieur par un élément chauffant à infrarouge. Cuvette extractible de taille GN1/1. Plage de réglage de la température de 30°C à 90°C. Indice de protection contre l'eau IPX4.
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BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE M40 - TOP

Modello: 74EBMT
Codice: CR1354429

Indication des niveaux d'huile minimum et maximum imprimée sur le réservoir. L'évacuation de l'eau est prévue en standard à l'avant, dans la zone du panneau de commande. Sortie d'eau prévue de série en façade dans la zone du thermostat pour une régulation de la température de 20°C à 90°C. Indice de protection contre l'eau IPX4. Chargement manuel de l'eau Thermostat pour la régulation de la température de 20°C à 90°C.
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FRITEUSE ÉLECTRIQUE PLAQUE LISSE - TOP 40

Modello: 74EFTIST
Codice: CR1354139

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. Version électrique avec thermostat de sécurité et voyants lumineux. indice de protection contre l'eau IPX4.
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CUISINIÈRE À GAZ À 2 FEUX - DESSUS 13,4 KW

Modello: 74GCTT134
Codice: CR1354009

Brûleurs et diffuseurs de flammes en fonte, entièrement amovibles pour un nettoyage facile. Flamme pilote protégée par un couvercle d'extinction, séparé du corps du brûleur. Brûleurs actionnés par des robinets à soupape fabriqués en Italie Robinet avec thermocouple de sécurité. Supports de casseroles en fonte émaillée pour une longue durée de vie. En standard, le raccordement au gaz est prévu à l'avant de la base de la machine. Un raccordement alternatif à l'arrière lors de l'installation est possible grâce à la rampe à gaz à double entrée. Essais sur le méthane
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BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE M80 - TOP

Modello: 78EBMT
Codice: CR1354449

Indication des niveaux d'huile minimum et maximum imprimée sur le réservoir. L'évacuation de l'eau est prévue en standard à l'avant, dans la zone du panneau de commande. Sortie d'eau prévue de série en façade dans la zone du thermostat pour une régulation de la température de 20°C à 90°C. Indice de protection contre l'eau IPX4. Chargement manuel de l'eau Thermostat pour la régulation de la température de 20°C à 90°C.
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FRITEUSE ÉLECTRIQUE PLAQUE LISSE - TOP 80

Modello: 78EFTIST
Codice: CR1354149

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. Version électrique avec thermostat de sécurité et voyants lumineux. indice de protection contre l'eau IPX4.
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CUISINIÈRE À GAZ À 2 FEUX - DESSUS 11,55 KW

Modello: 74GCTT115
Codice: CR1354709

Brûleurs et diffuseurs de flammes en fonte, entièrement amovibles pour un nettoyage facile. Flamme pilote protégée par un couvercle d'extinction, séparé du corps du brûleur. Brûleurs actionnés par des robinets à soupape fabriqués en Italie Robinet avec thermocouple de sécurité. Supports de casseroles en fonte émaillée pour une longue durée de vie. En standard, le raccordement au gaz est prévu à l'avant de la base de la machine. Un raccordement alternatif à l'arrière lors de l'installation est possible grâce à la rampe à gaz à double entrée. Essais sur le méthane
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PLAQUE RAINURÉE POUR FRITEUSE ÉLECTRIQUE - TOP 40

Modello: 74EFTIRT
Codice: CR1354159

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. Version électrique avec thermostat de sécurité et voyants lumineux. indice de protection contre l'eau IPX4.
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CUISINIÈRE À GAZ À 2 FEUX - DESSUS 15,4 KW

Modello: 74GCTT154
Codice: CR1354719

Brûleurs et diffuseurs de flammes en fonte, entièrement amovibles pour un nettoyage facile. Flamme pilote protégée par un couvercle d'extinction, séparé du corps du brûleur. Brûleurs actionnés par des robinets à soupape fabriqués en Italie Robinet avec thermocouple de sécurité. Supports de casseroles en fonte émaillée pour une longue durée de vie. En standard, le raccordement au gaz est prévu à l'avant de la base de la machine. Un raccordement alternatif à l'arrière lors de l'installation est possible grâce à la rampe à gaz à double entrée. Essais sur le méthane
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FRITEUSE ÉLECTRIQUE PLAQUE MIXTE - TOP 80

Modello: 78EFTISRT
Codice: CR1354169

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. Version électrique avec thermostat de sécurité et voyants lumineux. indice de protection contre l'eau IPX4.
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CUISINIÈRE À GAZ 4 FEUX - DESSUS 24,8 KW

Modello: 78GCTT248
Codice: CR1354019

Brûleurs et diffuseurs de flammes en fonte, entièrement amovibles pour un nettoyage facile. Flamme pilote protégée par un couvercle d'extinction, séparé du corps du brûleur. Brûleurs actionnés par des robinets à soupape fabriqués en Italie Robinet avec thermocouple de sécurité. Supports de casseroles en fonte émaillée pour une longue durée de vie. En standard, le raccordement au gaz est prévu à l'avant de la base de la machine. Un raccordement alternatif à l'arrière lors de l'installation est possible grâce à la rampe à gaz à double entrée. Essais sur le méthane
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FRITEUSE ÉLECTRIQUE PLAQUE CHROMÉE LISSE - TOP 40

Modello: 74EFTCST
Codice: CR1354179

Le plan de travail est légèrement incliné afin que les sauces, les graisses et les assaisonnements puissent être acheminés vers le tiroir collecteur de grande capacité. Grand tiroir à graisse en acier inoxydable avec inspection pour contrôler le niveau des liquides à l'intérieur. Protection contre les éclaboussures avec points d'ancrage, fournie en standard. Version électrique avec thermostat de sécurité et voyants lumineux. indice de protection contre l'eau IPX4.