SALAMANDRA ELETTRICA ULTRARAPIDA A PIANO MOBILE - TRIFASE

Una linea di apparecchiature per la cottura di dimensioni ridotte, concepita per chi, pur in piccoli spazi, non vuole rinunciare alle grandi prestazioni. Realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10, finemente rifinita con satinatura Scotch Brite, si presenta con spigoli arrotondati ed invasi di grossa capienza; ha profondità 600/650 mm e larghezza modulare di 400/600/700/800/1000 mm; la serie è completata da supporti base a giorno, armadiati oppure basi refrigerate. Le apparecchiature sono facilmente componibili l’una all’altra fino a costituire un tutt’uno, compatto, privo di interstizi grazie ad un profilo coprifughe che garantisce la protezione contro i trafilamenti e quindi la massima igienicità. Camini alti, manopole ergonomiche montate su un cruscotto inclinato per facilitarne la visibilità, conferiscono alla gamma facilità d’uso fin dal primo approccio. Tutti i modelli sono approvati CE.Salamandra elettrica realizzata in acciaio inox Aisi 304. Ideale per le finiture dei piatti, le gratinature o per riscaldare il cibo. Elemento riscaldante spostabile in altezza da 115 a 220 mm. Vassoio con sensore presenza piatto. Pannello comandi per l impostazione della modalita di utilizzo in cottura o mantenimento, regolazione dei tempi e della temperatura con display digitale. Memorizzazione programmi e cicli di cottura. Sistema di riscaldamento con 3 resistenze attivate nella totalita o con funzionamento parziale. Resistenze alloggiate all interno di una parabola riflettente in ceramica, protette da un vetro diffusore. Temperatura di cottura di 230 °C , mantenimento da 40 °C. SALAMANDRA ELETTRICA ULTRARAPIDA A PIANO MOBILE - TRIFASE • Costruzione in acciaio AISI 304 • Regolazione altezza 260/160mm • Sistema di riscaldamento con elementi radianti che permettono di raggiungere la temperatura di cottura in pochi secondi. • Timer che interrompe l’alimentazione alla fine del tempo impostato ( segnalato da un avviso acustico) e, con la memorizzazione del ciclo di cottura, permette facili e comode “ripetizioni”. • Riscaldamento parzializzabile (attivazione delle resistenze totale o solo centrale) • Le bacinelle raccogli sughi inox e le griglie in acciaio cromato sono estraibili per la pulizia e presentano un fermo di sicurezza contro ribaltamenti accidentali. • Funzione di “Mantenimento” utile per tenere a caldo i cibi appena cotti. • Zona di cottura 540x365 GN 1/1 • Potenza totale 4,5 Kw